Residualidad

Residualidad (LMR)

Durante los procesos de producción agrícola se realiza aplicaciones de diferentes productos para controlar plagas que atacan el desarrollo de las plantas. Estas sustancias se han identificado como tóxicas para consumo humano y pueden o no permanecer en los productos dependiendo del tiempo de carencia de cada una de ellas.

Medir la concentración de estas sustancias residuales es un requisito para procesos de comercialización, ya que existe límite máximo de residuos que se permite legalmente en los alimentos y así proteger la salud de los consumidores.

La técnica aplicada para los análisis de estas sustancias es la cromatografía que dependiendo de la naturaleza de la molécula se puede determinar por Cromatografía líquida o de gases. Contamos con detección de masas y triple cuadrupolo, lo que nos garantiza alta sensibilidad y selectividad.

Residualidad